抹茶アイスは、すばらしい抹茶との出逢いから始まりました。完全無農薬で大切に育てられた茶葉は、日本で一番はじめにお茶部門で有機JAS認定を受けた静岡茶。繊細な抹茶は扱いが難しく、分量も試行錯誤しました。風味は高く舌触りの良い配合バランス、旨みを最大限に引き出す製造手法、風味と鮮やかな色を出すための温度管理、抹茶と相性の良い甘みの追求。何度も研究を重ねて完成した一番抹茶のレシピは、繊細なバランスの上に成り立っています。濃厚で味わい深い抹茶アイスに仕上がりました。

素材のこだわり

有機抹茶（有機JAS認定）・・・国産（静岡県）

日本三大銘茶の一つである静岡茶の中でも、日本で一番はじめにお茶部門で有機JAS認定を受けた茶葉を使用した抹茶です。自然豊かな静岡県で、化学肥料や農薬を一切使用せず手間ひま掛けて育てられた茶葉は、まろやかな旨みと甘みが広がるお茶です。

有機ココナッツミルク（有機JAS認定）・・・スリランカ産

「光り輝く土地」という意味のスリランカは自然豊かな島国で、ココナッツミルクを使ったカレーやデザートがよく食べられています。有機栽培で育った希少なヤシの実から採ったココナッツミルクは風味が抜群。厳しい管理のもと、化学肥料は使用せずに作られています。

豆乳・・・国産

豆乳には、大豆たんぱく、イソフラボン、サポニン、レシチン、オリゴ糖など、多くの健康効果が期待できる身体が喜ぶ成分がたっぷり入っています。ノンコレステロールで大豆イソフラボンや植物性たんぱく質など、美容にうれしい栄養素を手軽にお摂りいただけます。

有機アガベシロップ…（有機JAS認定）※アメリカ合衆国・EUのオーガニック認証も取得・・・メキシコ産

アガベという植物から採れる自然なシロップは、砂糖・はちみつ・メイプルシロップなどに比べてGI値が低い食品です。なのに、甘さは上白糖の1.3〜1.5倍と言われており使用量も抑えられてカロリーオフ。健康志向の方におすすめの天然甘味料です。